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重庆烧鸡公培训
重庆烧鸡公介绍  
烧鸡公与普通炖鸡有着天壤之别:百年成就特制烧鸡公火锅,三十余种中草药和香料配方,经过多层物理加工而成的。以科学的餐饮理论为基础,另外可点数种蔬菜或野菌涮食之,荤素搭配,营养均衡,其美味称特色饮食之中的经典。主料选用在农村或山村放养的正宗土公鸡,绿色环保,口感极佳。炒制汤料的原材料均由专业采购人员精心选购,经由多道工序研制成味道麻辣鲜香、浓郁独特的火锅汤料,奇特的烹饪方法,使鸡肉不仅口感香滑嫩爽,而且保留了其养生保健的功效。由顾客亲自挑选活鸡,现宰现烹也成为其一大鲜明特色,
保证了肉质的新鲜,鸡腿肉脱骨、骨质微碎,鲜活的鸡杂口感滑嫩,汤味鲜香,味重麻辣,香味诱人食欲,川渝气味十足,别有一番滋味。在鸡肉吃完后可加烫其他荤素菜品,不用油碟调味也是入味三分。
“德志美食” 重庆烧鸡公的优势
上海德志小吃是一家集餐饮管理、烧鸡公品牌连锁、特色美食开发、餐饮文化研究的新锐民营企业,具备国家商务部批准的特许经营资格。
公司品牌烧鸡公它以汤色红亮、口感滋糯、麻辣适中、老道醇厚、油而不腻、回味无穷等特点而广受美食者的追捧。其精选正宗乡村散养土公鸡为主料,以重庆独有特产“金佛山方竹笋”为辅料,根据中医理论,搭配二十余种中药材香料的健康饮食新观念更是迎合了时代的潮流十余年来品诚人牢牢树立“客户价值至上”的价值观,秉承“业精于勤,商精于诚”的企业理念,勤练内功,励精图治,形成了管理规范化,产品标准化,服务系统化的科学管理体系。
公司现有拥有一批自身锤炼的对企业忠诚的管理干部和来自知名餐饮、酒店、食品企业的具有多年行业管理工作经验的专业人才。这支精英队伍将先进的餐饮管理模式与品亮诚的实际情况相结合,总结积累出了一套切实高效的“品亮诚管理模式”。2012年初公司敞开大门,循序开展连锁加盟业务。
未来的德志将继续不断完善管理体系、技术支持体系、督导营运体系、质量保证体系,为加盟商提供切实高效的服务。
让我们携手共创品亮诚辉煌的明天!
加盟投资分析

省直辖市

?旗舰店

地级市

?形象店

县级市

?标准店

县城

?普通店

经营面积

500平方米

经营面积

450平方米

经营面积

400平方米

经营面积

300平方米

加盟费

10万

加盟费

6万

加盟费

5万

加盟费

4万

保证金

1万

保证金

1万

保证金

1万

保证金

1万

装修费

20万

装修费

18万

装修费

16万

装修费

12万

设备费

16万

设备费

14万

设备费

12万

设备费

10万

广告费

3万

广告费

2万

广告费

1万

广告费

1万

物料进够费

2万

物料进够费

1万

物料进够费

1万

物料进够费

1万

备用金

3万

备用金

2万

备用金

2万

备用金

1万

投资额

55万

投资额

44万

投资额

38万

投资额

30万

房屋租金

市场价

房屋租金

市场价

房屋租金

市场价

房屋租金

市场价

回报分析

餐桌

30桌

餐桌

26桌

餐桌

23桌

餐桌

20桌

总餐位

180位

总餐位

156位

总餐位

138位

总餐位

120位

上座率

120%

上座率

120%

上座率

120%

上座率

120%

人均消费

50

人均消费

45

人均消费

40

人均消费

35

合日收入

1.08万元

合日收入

0.84万元

合日收入

0.62万元

合日收入

0.504万元

合月收入

32.4万元

合月收入

25.3万元

合月收入

19.87万元

合月收入

15.1万元

合年收入

388万元

合年收入

303.6万元

合年收入

238.4万元

合年收入

181.4万元

毛利

60%

毛利

60%

毛利

60%

毛利

60%

合毛年利润

233万元

合毛年利润

182万元

合毛年利润

143.07万元

合毛年利润

108.8万元

月支出

特许管理费

3000元/月

特许管理费

2500元/月

特许管理费

2000元/月

特许管理费

1500元/月

房租金预估

2万/月

房租金

1.5万/月

房租金

1万/月

房租金

0.8万/月

税收

1.5万元

税收

1万元

税收

0.8万元

税收

0.6万元

人工

3.8万元

人工

2.8万元

人工

2.6万元

人工

1.8万元

水电

0.6万元

水电

0.5万元

水电

0.5万元

水电

0.3万元

其它

0.5万元

其它

0.3万元

其它

0.2万元

其它

0.1万元

合计

8.7万元

合计

6.35万元

合计

5.3万元

合计

3.75元

年支出

104.4万元

年支出

76.2万元

年支出

63.6万元

年支出

45万元

年利分析

年毛利润

233万元

年毛利润

182万元

年毛利润

143.07万元

年毛利润

108.8万元

扣除年支出

104.4万元

扣除年支出

76.2万元

扣除年支出

63.6万元

扣除年支出

45万元

年净利润

128.6万元

年净利润

105.8万元

年净利润

79.47万元

年净利润

63.8万元

理想回收期

7-8个月

回收期

7-8个月

回收期

8-9个月

回收期

8-9个月

实际回收期

8-9月

实际回收期

8-9月

实际回收期

9-10月

实际回收期

9-10月

重庆烧鸡公培训内容  
培训内容 重庆烧鸡公技术培训
培训课程安排 理论培训:1.开店流程讲解,包括店粉的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论培训阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:1.德志为您准备培训期间的所有原材料(并且不会额外收取费用)2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
实际操作内容 1、重庆烧鸡公的系统讲述;
2、重庆烧鸡公原料的选购;
3、重庆烧鸡公食材的预加工;
4、重庆烧鸡公加工的基本标准;
5、重庆烧鸡公加工的工艺步骤;
6、重庆烧鸡公经营定价原则;
7、培训调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
培训时间 不限制培训时间,包教包会,学会为止。一般3-10天天左右,视个人情况而定。
特别优惠 1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计,餐饮专家免费指导开店!培训即可赠送价值千元精美礼品。
部分学生作品  
德志培训的相关报道  
 老板不懂技术的四大风险:
①用人成本是每个商家面临的困惑,当老板不熟悉掌握核心技术时,员工会与您漫天抬工钱。
②当技术骨干提出辞工时,整家店会被别人控制,苦于自己不懂技术被迫求人
③没有回头客,营业额做不上,也不知道问题出在哪里:产品口感怎样?品种款式对路吗?您有核心技术吗?
④既然自己开店有那么多风险,那就不如直接找个品牌加盟好了,要知道国内真正有品牌的公司能让您加盟吗?元祖、克莉丝汀、星巴克,要么昂贵的加盟费,要么让您买机器和原料,到您手上的利润空间?您开店的自由度、增长空间?所以求人不如求己!
详情经营模式,成本利润分析,培训时间,设备采购请咨询我们
德志餐饮培训 地 址:上海市浦东新区惠南镇拱极路3250弄30号2楼  
       电 话:021-20911566/ 13681673806
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