手机网站
官方微信公众平台
培训期间提供吃住
首 页 关于我们 培训项目 新闻中心 餐饮作品 成功学员 大师风采 品牌招商 媒体视频 行业新闻 联系我们
  特色早点项目
南翔小笼包 早点套餐培训
德志生煎包 土家酱香饼
大娘水饺培训 山东杂粮煎饼
扬州灌汤包培训 锅贴煎饺培训
包子培训 米糕发糕培训
皇中皇大饼培训 营养现磨豆浆
潮汕营养砂锅粥 鸡蛋灌饼培训
台湾手抓饼培训 千里香馄饨培训
黄桥烧饼培训 武大郎烧饼培训
广东肠粉培训 武汉热干面培训
千层饼培训 公婆饼培训
无矾油条培训 蒸饺培训
手抓饼培训  
  经典快餐项目
游子老鸭粉丝汤 南京盐水鸭培训
咸肉骨头汤菜饭 黄焖鸡米饭培训
重庆小面培训 苏式汤面培训
特色煲仔饭培训 桂林米粉培训
家庭厨艺培训 养颜煲汤培训
柳州螺蛳粉培训 淮南牛肉汤培训
卤肉卷培训 骨头饭培训
海南鸡饭培训 砂锅土豆粉培训
沙县小吃培训 云南过桥米线
小火锅培训 烤鸭脖培训
河南烩面培训 台湾牛肉面培训
兰州牛肉拉面 荷叶包饭培训
镇江锅盖面 炸酱面培训
排骨年糕培训 长沙米粉培训
陕西臊子面培训 牛肉板面培训
木桶饭培训 石锅拌饭培训
肥肠粉培训 土耳其烤肉培训
盖浇饭培训 盖浇面培训
  特色川味培训项目
四川麻辣烫培训 四川火锅培训
麻辣香锅培训 重庆酸辣粉培训
重庆万州烤鱼 诸葛烤鱼培训
特色干锅培训 特色砂锅培训
四川担担面培训 串串香培训
重庆鸡公煲培训 四川凉拌菜培训
四川泡椒凤爪 重庆烧鸡公培训
川菜湘菜培训 潮州卤菜培训
咸肉菜饭培训 四川砂锅培训
川味卤菜培训 北京烤鸭培训
  时尚小吃项目  
无烟烧烤培训 铁板鱿鱼培训
十三香小龙虾 盱眙小龙虾
绝味鸭脖培训 陕西凉皮凉粉
博士烤地瓜培训 重庆疯狂土豆
猪肚鸡火锅培训 奥尔良烤翅培训
陕西肉夹馍培训 椒盐里脊培训
烤猪蹄培训 炸鸡锁骨培训
羊蝎子火锅培训 椒盐排条培训
周黑鸭培训 铁板豆腐培训
烤面筋培训 臭豆腐培训
  休闲甜品项目  
满记甜品培训 台湾奶茶培训
港式丝袜奶茶 甘梅地瓜培训
香酥炸鸡腿鸡翅 章鱼小丸子培训
鲜芋仙台式甜品 豪大大鸡排培训
日式关东煮培训 疯狂薯条培训
韩国炸鸡培训 百味冰粥培训
泰国红豆酥 绿豆酥培训
老婆饼培训 月饼培训
板栗酥培训    
  西点项目  
意大利面培训 曲奇饼干培训
芝士蛋糕培训 千层蛋糕培训
法式面包培训 慕斯蛋糕培训
生日蛋糕套餐 瑞士卷培训
沙拉培训 奶油生日蛋糕
土司培训 小蛋糕培训
经典小蛋糕培训 雪媚娘培训
提拉米苏培训 巧克力布朗尼
马卡龙培训 蝴蝶酥培训
初级生日蛋糕 酥类饼干培训
翻糖饼干培训 高级裱花生日蛋糕
培训项目 当前位置:首页 > 培训项目  
北京烤鸭培训
北京烤鸭介绍  
传授正宗北京烤鸭技术,皮脆肉嫩醇香。采用“循环回炉”技术清代宫廷御菜。北京鸭属水禽,肉质细腻,口感良好,营养丰富,含有大量的不饱合脂肪酸,在人体内不积蓄,人体吸收后能软化心脑血管。该鸭的表皮中含有大量的胶原蛋白,是美容佳品。因此,北京烤鸭是老少皆宜的保健美食。
“北京烤鸭”早在明朝时就已成为北京官府人家中的席上珍品。北京两家有名的烤鸭店“便宜坊”“全聚德”,便是明朝时开业的。 到了清朝,官吏们常常收购北京烤鸭,供皇帝及其亲属享用。新中国建立后,北京烤鸭的声誉与日俱增,更加闻名世界。据说周总理生前十分欣赏和关注这一名菜,他曾29次到北京“全聚德”烤鸭店视察工作,宴请外宾,品尝烤鸭。为了适应社会发展需要,而今全聚德烤鸭店,烤制操作已逾加现代化,风味更加珍美。
“北京烤鸭”肉质鲜嫩,汁液丰富,气味芳香,且易于消化,营养丰富。国内各地人士以及外国友人,大凡到北京来的,都要一尝风味独特的“北京烤鸭”,“北京烤鸭”名闻中外。
北京烤鸭的烤制,分明炉(即挂炉)和焖炉两法。而烤鸭的吃法,是首先以利刀将其削为薄片,用烙制好的荷叶饼涂上甜面酱,然后放上香葱、蒜泥、烤鸭片等卷而食之,极为香美。
北京烤鸭以北京填鸭为主料,经烤制而成。其特点是色泽红润,皮脆肉嫩,腴美醇香。吃法有多种,通常是将烤熟的鸭子趁热切成片,蘸甜面酱,加葱白、黄瓜条,用特别的荷叶饼卷着吃;也可将酱油和蒜泥拌匀,同烤鸭肉一起用饼卷着吃;喜食甜的,可以蘸白糖吃;用空心芝麻烧饼夹烤鸭肉吃,味道也极佳。片净肉的鸭架还可以加白菜、冬瓜煮汤,别有风味。

北京烤鸭培训内容  
学 费 2600元,包含技术转让费、中餐费、培训材料费、资料费等,中途不收任何费用。
培训时间 老师一对一讲课,不限培训时间,学会为止,包教包会。一般4天左右,根据个人掌握情况而定。
赠送内容 赠送港式烤鸭技术
培训要点 鸭子的选择,鸭子处理技巧,鸭子腌制技巧,五香鸭腌制技巧,麻辣鸭腌制技巧,烤鸭技术,酱料配置,鸭子
削片技术,烤鸭炉使用方法,烤制技巧,烤鸭颜色控制。


北京烤鸭的市场分析
民以食为天,中国是一个人口众多的国家。北京烤鸭系列对于一日三餐常吃的食品,可以想象购买率是多么的巨大。生意火爆,永不枯萎的市场,巨大的消费群体,高额的回报,无可限量的潜力。伴随着中国经济实力的不断强大,餐饮业近年来发展神速,全国的大部分城市,几乎在每一个繁华的商业区、步行街、大型商场、超市的左右、还有集贸市场、居民小区、车站码头等地的要塞地段,我们都能见到大大小小的北京烤鸭店,它给人们带来方便的同时,也为经营者带来了丰厚的利润。而今天,我们要把这种商机转化为财富。
   参加我们的培训,学员无需任何经验、任何文化背景,我们不但将优质的技术传授给学员,更给学员以纯中草药秘制的配方,货源的进货渠道,价格、利润的多少,开店决策,定价要决等。也可以参考成功学员的经营方式、经验、模式样板。学会了技术及制作工艺,回家就可以马上开让。复制就成功,一次性投资,长期受益,当即获利。

开店指导
1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。
2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3.根据个店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4.各店菜单的定价参考及设计。
5.烤鸭烤鸡的配置及工具.

部分学生作品  
德志培训的相关报道  
 老板不懂技术的四大风险:
①用人成本是每个商家面临的困惑,当老板不熟悉掌握核心技术时,员工会与您漫天抬工钱。
②当技术骨干提出辞工时,整家店会被别人控制,苦于自己不懂技术被迫求人
③没有回头客,营业额做不上,也不知道问题出在哪里:产品口感怎样?品种款式对路吗?您有核心技术吗?
④既然自己开店有那么多风险,那就不如直接找个品牌加盟好了,要知道国内真正有品牌的公司能让您加盟吗?元祖、克莉丝汀、星巴克,要么昂贵的加盟费,要么让您买机器和原料,到您手上的利润空间?您开店的自由度、增长空间?所以求人不如求己!
详情经营模式,成本利润分析,培训时间,设备采购请咨询我们
德志餐饮培训 地 址:上海市浦东新区惠南镇拱极路3250弄30号2楼  
       电 话:021-20911566/ 13681673806
在线报名
 您的称呼:     *(请填写如张小姐,李先生等)
 联系电话:     *
想培训的项目:    

留言内容:
(请填写你要所学内容等)

   
             
【上一个】川味卤菜培训 【下一个】无烟烧烤培训
\地址:上海市浦东新区惠南镇拱极路3250弄30号2楼
金牌项目

德志生煎
德志早点培训
德志烧烤培训
德志甜点培训
媒体报道

星尚电视台月饼制作
沈阳久光德志生煎包
日本电视台采访德志
生化时尚金猪献宝
上海艺术人文频道
报名咨询
  400 788 7517
乘车路线
在线报名


早餐培训|正宗生煎包培训|早餐培训班|上海生煎包培训学校|上海早餐培训|上海早餐培训班|上海早点培训哪里好
技术支持:中华电子商务网 | 2016版     生煎包加盟|生煎包培训|上海生煎包加盟|生煎包培训








































 旧版

客服系统